オリーブオイル 料理 イワシのハーブソテー・グリル野菜添え
オリーブオイルダイエットで紹介されていた料理、
イワシのハーブソテー・グリル野菜添えです。
ビューティーコロシアムで柴田理恵さんが食べてましたね～。
料理法は簡単なのに豪華に見えて、もちろん美味しい料理。
こうちゃんのレシピでおなじみのこうちゃんの考えた
オリーブオイルを使ったダイエット料理です！
イワシに塩・コショウで下味を付けて小麦粉をまぶして
フライパンにオリーブオイルをひいて焼くだけ。
野菜もグリルで焼くだけ。
とっても簡単でしょ？
ダイエットしてることも忘れてしまいようなダイエット料理ですよ。
是非お試しください！
☆材料（二人分）
イワシ ４尾（開く・塩コショウで下味・小麦粉をまぶす）
ローズマリー 3本（1本は刻む・2本は飾りに使用）
ニンニク 1片（スライス）
オリーブオイル 大さじ３
塩コショウ 適量
（付け合わせの野菜）
ニンジン グリル
ブロッコリー グリル
プチトマト グリル
☆作り方
野菜はオリーブオイルと塩コショウで和えて
魚焼きグリルで約5~8分程度（プチトマトはすぐ焼けます）強めの焼き色をつけて
グリルします。
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを弱火できつね色になるまで炒め、
取り出します。
そこに下味をつけたイワシに刻んだローズマリーを振りつけて
皮目からきつね色になるようにパリッとソテー。
お皿にグリルした野菜とニンニクを一緒に盛り付け、
ローズマリーを飾ったら出来上がりです。
魚料理はさばくのが難しい！って思われるかもしれませんけど、
イワシは手で開くことが出来る魚です。
新鮮なイワシを使うと栄養面でもいう事なしですね。
それも嫌な方は三枚におろしてあるイワシを使うのも手ですよね。
野菜はちょっと焦げるくらいが美味しいそうです＾＾
オリーブオイルを使った料理 タコとルッコラのパスタ
オリーブオイルダイエットに挑戦した柴田理恵さんが食べた料理です。
料理ブログで人気の「こうちゃん」が考えた、
オリーブオイルを使った料理です。
材料を集めるのはちょっと大変かもしれませんが、作り方はいたって簡単。
なのに見て目も本格的イタリアン、そして美味しい！
是非オリーブオイルダイエットする時には是非この料理作ってみてくださいね。
☆タコとルッコラのパスタ
材料（２人分）
パスタ １６０ｇ（フェデリーニ）
生タコ 80g（薄くスライス）
玉ねぎ 1/4個みじんぎり少々
トマト 1/2個 みじん切り少々
フレッシュバジル 少々（みじん切り）
レモン汁 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ３
塩コショウ 適量
顆粒コンソメ 小さじ２
おろしにんにく 少々
鷹の爪 1/2本（種を取って輪切り）
ルッコラ １袋
☆作り方
パスタ以外の材料をボウルで和えてておく。
そこに茹でて湯切りをしたパスタを熱々のうちに加えて
塩コショウで味を調えます。
そこにルッコラを混ぜるか後からパスタを乗せます。